Le mélange Kashta est un produit polyvalent utilisé pour préparer de délicieuses tartes et crèmes. Originaire du Liban, ce mélange en poudre offre une solution pratique pour créer des desserts savoureux. Étudions ensemble les caractéristiques de ce produit, ses utilisations culinaires et les différentes variantes disponibles sur le marché.
Composition et valeurs nutritionnelles du mélange Kashta
Le mélange Kashta se présente sous forme de poudre, conditionnée dans un carton de 450g. Sa composition principale comprend :
- Farine de blé
- Sucre
- Lait en poudre écrémé
- Amidon modifié
Ce produit contient également des additifs alimentaires tels que l’E401, l’E412, l’E450 et l’E551. Il est utile de préciser que le mélange Kashta est considéré comme un produit ultra-transformé.
D’un point de vue nutritionnel, voici les valeurs pour 100g de produit :
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 372 kcal |
| Matières grasses | 0,9g |
| Glucides | 84g (dont 41g de sucres) |
| Protéines | 7g |
| Sel | 0,1g |
Il est à noter que ce produit n’est pas adapté aux régimes végétaliens en raison de la présence de lait. Par ailleurs, les personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires doivent être vigilantes, car le mélange contient du gluten et du lait.
Utilisations culinaires et variantes du Kashta
Le mélange Kashta est principalement utilisé pour préparer des tartes et des crèmes. Sa polyvalence concrètement un ingrédient apprécié dans la cuisine orientale, notamment pour créer des desserts traditionnels. Voici quelques suggestions d’utilisation :
- Tarte Kashta aux fruits
- Crème Kashta parfumée à l’eau de rose
- Baklava fourré à la crème Kashta
- Maamoul à la Kashta
En plus du mélange en poudre, on trouve également des variantes de Kashta sous forme de crème glacée. Par exemple, la marque Dolsi propose une crème glacée Kashta en format individuel de 70 ml. Cette option offre une alternative rafraîchissante pour déguster les saveurs du Kashta.
Il convient de noter que le terme « Kashta » peut également faire référence à d’autres produits non alimentaires. Par exemple, dans le domaine de la décoration intérieure, on trouve des mosaïques Kashta utilisées pour embellir les murs, notamment dans les salles de bain.
Disponibilité et conservation du produit Kashta
Le mélange Kashta est disponible dans différents pays, notamment au Sénégal où il est commercialisé. La durée de conservation du produit peut varier selon les marques et les formats. Il est essentiel de vérifier la date d’expiration indiquée sur l’emballage pour garantir la fraîcheur et la qualité du produit.
Pour une conservation optimale, il est recommandé de :
- Garder le produit dans son emballage d’origine hermétiquement fermé
- Stocker dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe
- Éviter l’exposition à l’humidité pour préserver la texture de la poudre
- Utiliser des ustensiles propres et secs pour prélever le mélange
En suivant ces conseils, vous pourrez profiter pleinement des qualités gustatives du mélange Kashta pour vos préparations culinaires.
Considérations sur la qualité et l’impact environnemental
Bien que le mélange Kashta soit apprécié pour sa praticité et son goût, il est significatif de prendre en compte certains aspects liés à sa qualité nutritionnelle et son impact environnemental. En tant que produit ultra-transformé, il contient des additifs alimentaires dont la consommation excessive peut être questionnée d’un point de vue santé.
En addition, l’emballage en carton, bien que recyclable, soulève des questions sur la durabilité de ce type de produits. Les consommateurs soucieux de l’environnement pourraient envisager des alternatives plus écologiques, comme la préparation maison de crèmes à base d’ingrédients naturels.
Il est également intéressant de noter que certains produits dérivés, comme les mosaïques Kashta, sont fabriqués en Chine, ce qui pose la question de l’empreinte carbone liée au transport sur de longues distances.
Au final, le mélange Kashta offre une solution pratique pour préparer des desserts orientaux savoureux. Par contre, il est important de l’utiliser avec modération et de considérer son impact global sur la santé et l’environnement. Les amateurs de cuisine pourront visiter des recettes traditionnelles pour reproduire les saveurs du Kashta de manière plus artisanale et potentiellement plus saine.